Ingredientes
1 xícara (chá) de amaranto em grão
1 xícara (chá) de farinha de amaranto
2 xícaras (chá) de amido de milho
3/4 de xícara (chá) de água (ou leite)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (sobremesa) de sal
Modo de preparo
Deixar os grãos de molho por uma noite. Moa no liqüidificador, com água e adicione os ovos, o sal e o açúcar. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha; adicione o fermento por último. Unte bandejas e despeje em pequenas quantidades. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. Retire quando começar a dourar (20-30 min). |
