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Preparar um molho branco:
Misturar 150 grs. (1 xícara) de caldo de verduras com 1 xícara
de leite e uma pitada de sal ou tempero vegetal a gosto, e levar
a ferver. Desmanchar uma colher de sopa de farinha de trigo (branca
ou integral) em 1 xícara de leite. Tirar do fogo o caldo
fervendo e juntar-lhe lentamente a farinha desmanchada, mexendo
sempre. Voltar ao fogo e continuar mexendo até ferver novamente.
Deixar ferver mais 5 minutos. Depois de tirar do fogo, adicionar
1 colher de sopa rasa de manteiga ou nata fresca e noz moscada,
orégano ou cominho a gosto.
Modo de preparo:
Tirar do fogo juntar 1 xícara de queijo minas ralado e 1 colher
de sopa de manteiga ou nata fresca. Pode adicionar noz moscada,
orégano ou cominho a gosto. |
