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Yakissoba
com Bife de
Soja |
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- 1 Mix de legumes (couve-flor, brócolis,
repolho branco, repolho roxo, cenoura, acelga e salsão);
- 10 Colheres de sopa de óleo;
- 10 Bifes de sopa reidratados em água quente e picado;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 4 Colheres de sopa de molho de soja (shoyo) ou a mesma
quantidade de molho pronto para yakissoba;
- 5 Xícaras de água quente;
- 500g de macarrão para yakissoba (tipo japonês) ou spagethi;
- 2 Colheres de café de curry;
Sal a gosto.
Modo de fazer:
Aqueça o óleo numa panela grande e refogue os bifes picados
com sal. Junte o mix de legumes e refogue por 3 minutos.
Acrescente o amido de milho dissolvido no molho de soja,
acrescente o curry e a água fervente, mexendo sempre ate que
engrosse ligeiramente, cozinhe o macarrão conforme instrução da
embalagem e escorra e misture ao molho.
Obs: Se usar o molho pronto para yakissoba, não ponha sal quando
refogar os bifes. Deixe para coloca-lo no final do preparo caso
necessite. O mesmo procedimento é valido caso tempere a água
quente com caldo de carne ou de galinha. |
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